Il nostro viaggio parte da Trani, nella splendida regione Puglia. Da li inizia la nostra passione per interpretare i migliori piatti della tradizione dei locali costieri.
Questo menu ha l’obbiettivo di far conoscere questa ricca terra, basandoci sulla cucina mediterranea, utilizzando sempre prodotti freschi provenienti dalla nostra regione. Il menu è diviso in 8 parti. Subito troverete le specialità Polis, che rendono il nostro ristorante unico. Presentando una nostra selezione dei piatti più famosi Pugliesi.
In seguito, antipasti di pesce tra cui ottime crudité servite con il massimo del rispetto per la materia prima. Diversi tipi di zuppe e padelle per un primo differente. Lasciate sempre spazio per i secondi piatti ! Inoltre, abbiamo diversa scelta per carni e alternative al pesce.
Vi aspettiamo e buon appetito!
Con il menu degustazione 1 è possibile scegliere un primo oppure un secondo a scelta.
La degustazione comprende: coperto, acqua, sorbetto al limone/caffè, caffè.
Il menu dequstazione può essere preso esclusivamente per tutto il tavolo.
I bambini e le persone allergiche possono ordinare dal menu alla carta.
Con il menu degustazione 2 è possibile scegliere un primo più un secondo a scelta.
La degustazione comprende: coperto, acqua, sorbetto al limone/caffè, caffè.
Il menu dequstazione può essere preso esclusivamente per tutto il tavolo.
I bambini e le persone allergiche possono ordinare dal menu alla carta.
Cozze, pomodoro, peperoncino
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con *
sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04. In alternativa sono congelati o surgelati all’origine dal produttore. II personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine deali alimenti serviti.
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con *
sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04. In alternativa sono congelati o surgelati all’origine dal produttore. II personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine deali alimenti serviti.
Branzino, patate, olive, pomodorini (circa 500/600 g.)
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con *
sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04. In alternativa sono congelati o surgelati all’origine dal produttore. II personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine deali alimenti serviti.
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con *
sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04. In alternativa sono congelati o surgelati all’origine dal produttore. II personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine deali alimenti serviti.
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con *
sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04. In alternativa sono congelati o surgelati all’origine dal produttore. II personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine deali alimenti serviti.
(Coca Cola, C. Zero, Fanta, Sprite, Lemon Soda, The pesca/limone)
Per tutti i distillati e gli amari rivolgersi al personale di sala.
Coperto: €3 (i bimbi fino a 3 anni non lo pagano)
mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, pistacchi e prodotti derivanti (escluso distillati alcolici)
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivanti.
e prodotti a base di sedano.
e prodotti a base di crostacei.
e prodotti a base di senape.
e prodotti a base di uova.
e prodotti a base di semi di sesamo.
e prodotti a base di pesce, esclusa la gelatina o colla di pesce.
e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/mg/l.
e prodotti a base di arachidi.
e prodotti a base di lupini.
e prodotti a base di soia, tranne olio e grasso di soia raffinato.
e prodotti a base di molluschi.
e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne il siero di latte utilizzato per i distillati alcolici.